Капустные роллы со свининой (Рork cabbage rolls)

Step 1

Рис промыть и замочить в холодной воде на 5 часов, после еще раз промыть, обсушить и смешать с 1 ст.л. соли.

Step 2

Фасоль предварительно замочить на ночь, промыть. Обдать фасоль кипятком, дать воде стечь, растолочь в миске, добавить 1 ч.л. соли.

Step 3

Свинину пропустить через мясорубку. Репчатый лук мелко порезать, смешать с фаршем, соевым соусом, солью и перцем.

Step 4

Капустные листья проблашировать, срезать утолщения, слегка отбить.

Step 5

На каждый лист положить по 1 ст.л. риса, сверху по 1 ст.л. фасоли, затем по 1 ч.л. фарша. Сверху накрыть фасолью, затем рисом. Начиненный лист свернуть рулетиком и перевязать пером зеленого лука.

Step 6

Готовые капустные роллы выложить в широкую кастрюлю, залить водой, варить 15-20 минут, затем сверху выложить груз и оставить на 7-10 минут.

Step 7

Готовые роллы выложить на блюдо , гарнировать маринованным луком, отдельно подать соевый соус.